原料：土鸡一只(约一斤重)、小鲍鱼８只 做法：1.土鸡切小块，沸水烫用凉水去血水后沥干备用。2.将小鲍鱼用小牙刷刷去边个黑色物质．沸水加黄酒焯水后去掉后面内脏．这样处理过了小鲍鱼才没有土腥味。3.清水入锅后放入所有材料，加香草放入高压锅中以小火慢炖即可。4.出锅后加盐味精就可以了