材料：鸡翅6个（大约500克）姜几片、米酒、胡椒粉、话梅数颗、盐、老抽、白糖（适量），可以根据自己喜好，放材料。制作过程：先将鸡翅洗净，在一面切两下方便入味。将鸡翅、姜片、胡椒、少量生抽一起腌制2小时左右。将腌制好的鸡翅，放到锅中煎至稍稍上色。再将话梅、盐、生抽、白糖一起放入锅内，加水浸到鸡翅。煮至收汁即可