材料：

    米饭、火腿、鸡蛋、杏仁、西芹、洋葱；

    辅料：

    葱、鸡精、盐、色拉油；

    做法：

    1.先将火腿西芹洋葱火切小丁。鸡蛋打散；

    2.把西芹焯下水；

    3.下入葱头和洋葱丁，出香；

    4.倒入下米饭翻炒。加入焯好的西芹丁火腿丁翻炒片刻，将打散的蛋液倒入炒饭中翻炒；

    5.将大杏仁压碎，倒入快炒好的炒饭中；

    6.加入调味料，翻炒后出锅。出锅前加上一些葱花。