材料：

    鸡翅中、八角、香叶、蒜片、番茄酱、生抽、鸡精；

    做法：

    1.热锅后倒入色拉油，用小火把八角盒香叶下锅煸炒出香味，扔掉；

    2.把蒜片倒入锅中爆香；

    3.把洗干净沥干的鸡翅倒入锅中，中大火不断的煸炒至鸡翅表皮收紧并呈金黄色；

    4.放点料酒翻炒几下后马上倒入一勺生抽均匀的翻炒；

    5. 倒入番茄酱（我大噶用了100ML的样子），加水和鸡翅齐平；

    6.盖上盖子转小火煮10分钟；

    7.开盖加鸡精，把汤汁收稠即可出锅。

    碎碎念：

    1.鸡翅洗干净后，最后用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅中的大部分皮下脂肪；

    2.如果喜欢颜色深的话， 建议改用老抽；

    3.番茄酱一定要放足量。