周末闲暇在家，是不是也在恐慌该做哪些菜肴来填补自己忙碌了一周的味蕾呢？想做高级料理，却又害怕自己的手艺不够精湛？那些看似简单的特色菜其实很复杂？不要担心！现在就教你几道方便快速又独具特色的周末美味！还在等什么？快来一起DIY吧！ 

    莲花肉饼 查看原帖请点击此处

    原料：肉糜约250克、青豆粒适量、盐、糖、鸡精、葱末、姜末、生粉、高汤、洋葱、黄瓜、罐头红樱桃 
    做法： 
    1、在肉糜里加入糖、盐、鸡精、葱末、姜末、生粉和匀，做成一个大饼状摆入盘内； 
    2、把胡萝卜切末撒在中心位置，再放上青豆粒做成莲蓬的形状，水开后放入锅内中火蒸10分钟； 
    3、把洋葱洗净后切成米字型，放于肉饼周围做莲花瓣； 
    4、把高汤在锅内加热，加如少许的盐调味，再加入水淀粉勾成芡汁； 
    5、最后把芡汁淋在肉饼上即可。 

    酸菜蒸虾 查看原帖请点击此处

    原料：酸菜，虾、花雕、红椒少许 
    做法： 
    1、酸菜切碎末，上锅蒸10分钟后取出； 
    2、加入花雕； 
    3、虾洗净，排入盘中； 
    4、将酸菜放在虾上； 
    5、起火上锅，大火蒸6分钟取出后将盘中的汁水滤出，另装入一小碟中以口味酌情调味； 
    6、将它做为蘸汁，随蒸好的虾一同上桌即可。 


    番茄牛肉汤 查看原帖请点击此处

    原料：牛肉500克、洋葱、土豆2个、番茄2个、生姜、胡萝卜2根 
    做法： 
    1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用，将胡萝卜和土豆洗静分小块； 
    2、锅洗净，下油，放入土豆和胡萝卜块，倒入牛肉块炒出香味； 
    3、加入适量的清水，大火烧开； 
    4、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，丢放切好的番茄，煲五六个钟头至汤汁浓稠，加少许盐调味即可。 

    啤酒酱鸡翅 查看原帖请点击此处  

    原料：鸡翅、葱白几节、姜1块、啤酒半瓶、八角3颗、花椒20粒、陈皮3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖5克、芝麻 
    做法： 
    1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后  捞出沥干； 
    2、葱切成5厘米长的段，姜去皮切成大片； 
    3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱时段，姜片八角陈皮花椒。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 
    4、开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。 

    土豆焖金瓜 查看原帖请点击此处  

    原料：土豆、金瓜（南瓜）、鲍鱼汁 
    做法： 
    1、先把土豆和金瓜蒸熟后，用调味品(调味品食品)煸炒； 
    2、加上鲍汁焖制，成菜后它们共同的特点是口感沙绵味甜、浓香扑鼻，颜色金黄，犹如一盘金元宝。 
  

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    原料：食用芦荟、杨桃、圣女果、浓芒果汁、蜂蜜 
    做法： 
    1、处理芦荟，去皮留果肉； 
    2、处理好的芦荟切小块浸泡在芒果汁里过夜； 
    3、搭配喜欢的其他水果，浇上适量的蜂蜜、芒果汁拌匀即可。

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