福州

香辣干锅田鸡

巧手DIY

原料:田鸡、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、花椒、大葱、生姜、大蒜、香辣豆豉

做法: 

1、田鸡切块洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

2、.干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小;

3、热锅温油,放入腌制好的田鸡块爆炒,至田鸡稍稍变色,立即捞出备用;

4、锅内重新入少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香;

5、倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀,焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

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