做法：
    1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉刮下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉里加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥;
    2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥;
    3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末，打入2个蛋，加盐、鸡精、花生油搅拌均匀，鱼肉馅就搞定了;
    4、剩下的就是包饺子了