主料：鸡胸肉200克、鲜笋250克

辅料：枸杞十余颗、葱花姜末

佐料：盐、黄酒、白胡椒粉、淀粉、香油

做法：

　　1-2.笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。

　　3.枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。

　　4.鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。

  　5.起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。

　　6.待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。

　　7.快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。

　　8.最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。