材料：猪肉、葱、盐、老抽、糖、料酒、地瓜粉

步骤：   

    1、将猪五花肉切一公分左右，放冰箱少许冷冻一下更好切

    2、两面敲打，放适量盐、老抽、糖、料酒，捏入味后裹上地瓜粉待用

    3、锅里放油小火煸葱，葱变干变小时捞出备用，用剩下的葱油煎大排两面至焦黄

    4、倒进煸过的葱和少许水焖至大排表面色泽均匀

    5、捞起装盘即可食用