材料：

蛋挞皮：现买。这样可以节约很多时间。

蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个（过滤去蛋清），低筋面粉15克，炼乳15克，芒果一个。

步骤：

    1、将白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化。

    2、将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可调匀即为挞水。

    3、在塔皮内倒入蛋挞水（过筛），7分满即，加入2块芒果丁。

    4、装入烤盘，放入预热好的烤箱烤焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。