原料：鸡腿、葱、姜、蒜、香葱
    调料：米酒一杯、海鲜酱油一杯、一杯麻油拌的辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果
    做法：
    1、鸡腿洗净斩块，。 　　
    2、放入锅中焯出血沫捞出待用
    3、姜切片，香葱切段、蒜切片
    4、捞出的鸡块控干水分
    5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油

    6、加入麻油辣椒
    7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜
    9、大火烧开
    10、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味
    11、倒入石锅中直接上桌即可。