材料：
蕨根粉丝一扎、黄瓜1根

调料：
蒜2瓣、姜1小块、小红辣椒3-4个、香油1匙、盐适量、糖2匙、生抽2匙、醋2匙、矿泉水2匙、熟花生碎少许、炒香白芝麻少许

做法：
1、锅中放水，烧开，下蕨根粉煮5-8分钟，到用筷子轻轻夹能轻易夹断时，捞起过凉水，入凉水浸泡待用。
2、姜蒜切碎、小红辣椒切小椒圈，黄瓜切细丝待用。
3、姜蒜末和香油、盐、糖、生抽、醋、矿泉水一起调成调味汁。
4、将蕨根粉捞出沥干水分，放碗中，放上黄瓜丝，倒上调味汁。
5、撒上熟花生碎、白芝麻即可食用。