用料：
五香蒸肉米粉 100克　糯米粉50克　鸡蛋3个　剁椒1汤匙　酱油1/2汤匙　蒜蓉1/3汤匙　香醋适量　花生油　黄酒1茶匙

做法：
1、取蒸肉米粉和糯米粉。
2、把二粉入净锅里，用小火炒，不停铲动。
3、待二粉泛黄时盛出。
4、在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水，使二粉打湿。
5、把手洗净，将二粉与调料搓匀。
6、把米粉薄薄地铺在碗里，入蒸锅中火蒸15分钟至透。
7、取出米粉、晾凉后，捏散。
8、取鸡蛋，加黄酒打散。
9、锅里放油，将鸡蛋炒成蛋花后盛出。
10、放少许油，炒匀米粉。
11、加入蛋花。
12、用铲子不停铲压，使米粉与蛋花充分和匀，即成。