材料：
主料：胡萝卜1根、芹菜1根、鲜香菇8朵
配料：姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒1个
调料：五香粉适量、盐少许、糖少许

准备：
胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎；

做法：
1. 锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉；
2. 炒匀后放入胡萝卜丁；
3. 翻炒1分钟后加入香菇丁；
4. 炒至香菇变软，加入芹菜丁；
5. 继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；
6. 炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可。