材料：
中等大小的土豆两个、五花肉200克、青红椒各少许、干红椒一个（可省）、蒜籽两瓣、葱、老干妈一勺、油、盐、香油（可省）、生粉、生抽、老抽

做法：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用
2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟
3、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片
4、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用
5、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒
6、土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀
7、放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可