原料：
猪肉馅、鲜虾、蛋
调料：
葱姜、油、生抽、盐、泰式甜辣酱、番茄沙司
做法：
1·鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线，葱姜切碎备用；
2·用松肉锤砸虾仁，慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘；
3·猪肉馅里加入切碎的葱姜，加入虾肉糜，加入蛋清1个、水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺，然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲；
4·挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅，锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅，小火慢慢炸熟，然后捞出沥干油；
5·用竹签将肉丸串起，锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱，放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌，然后将肉丸表面沾满辣酱即可。