材料：
主料：肥牛300g
配料：辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块
调料：盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙
做法：
1. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；
2. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香；
3. 再放入辣白菜炒匀；
4. 加入适量生抽；
5. 炒匀后将所有材料放入深锅；
6. 加入300ml清水；
7. 烧开后放入焯烫好的肥牛片；
8. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可