原料：带皮五花肉650克，大土豆1个
    调料：葱1段，姜3片，八角1个，草果1个，香叶1片，小茴香2克，花椒3克，番茄酱20克，油，冰糖10克、黄酒15克、盐5克，生抽15克，老抽10克
    做法：
    1、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块
    2、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水
    3、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉
    4、小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽、冰糖
    5、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉
    6、放入葱、姜，调料放入调料盒中，放入锅中
    7、大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右
    8、倒入土豆，烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可。