材料：鸡脯肉400克，胡萝卜1根，菠菜2棵，鸡蛋1个。
    调料：葱、姜末各10克，盐8克，胡椒粉、香油适量
    做法：
    1、鸡脯肉斩成泥
    2、加入葱、姜末
    3、再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲
    4、胡萝卜、菠菜打成泥
    5、鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入胡萝卜泥和菠菜泥，调匀
    6、锅中加水，烧至微开，用手挤出丸子，下入锅中
    7、烧开后，点两次水，调味后即可出锅。