材料：猪肉300克、大黄米150克、香菇3个、鸡蛋1个
调料：葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、调馅粉、淀粉
做法：
1、大黄米洗净，浸泡水12小时以上
2、香菇切末
3、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿
4、加香菇末，搅拌均匀
5、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
6、上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可