原料：牛里脊肉150克、香菜2棵、红泰椒4支
调料：鲜柠檬汁3大勺、白糖2/3大勺、鱼露2.5大勺、盐1/3小勺、水4大勺、橄榄油4大勺、姜片6-8片
做法：
1..姜片切细丝；红美人椒洗净切小圈；香菜洗净切2.5厘米的段。
2.牛肉洗净切成大薄片。
3.锅中坐水烧开，放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘。
4.把红椒圈放入锅中，倒入柠檬汁，加鱼露，加白糖，加盐。
5.再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁，放至凉透。
6.把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里，倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可。