食材：鸡蛋4个（每个带壳约重50克）、盐3克、水250毫升、细砂糖5克、黄油100克、低筋面粉150克
配料：绿茶冰淇淋/其他喜欢的口味
做法：
1、100克黄油切小块，和250毫升水、3克盐、5克砂糖一起放在锅里小火加热。
2、煮到表面起小泡，微沸不用大开。
3、关火后放入150克已经筛好的低筋面粉，用木铲搅拌均匀。
4、鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌。
5、注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次。
6、直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形。