原料：

蛋黄8个/奶油奶酪90g/牛奶100g/低粉130g/糖渍柠檬皮35g

蛋白8个/细砂糖60g

做法：

1.奶油奶酪微波炉叮软用蛋抽搅至顺滑（图1）

2.分次加入蛋黄搅均匀（图2）

3.加入牛奶搅匀（图3）

4.筛入低粉搅匀成为蛋黄糊（图4）

5.加入糖渍柠檬皮拌匀（图5）

6.蛋白加入细砂糖打发至小弯勾状态的蛋白糊（图6）

7.取1/3和蛋黄糊翻切均匀（图7）

8.倒回剩余的蛋白糊中翻切均匀（图8）

9.蛋糕糊就做好了（图9）

10.从高处倒入蛋糕模具中（图10）

11.预热烤箱150度中下层烘烤50分钟完成（图11、12）