红酒烩猪蹄

主料：猪蹄2只，红洋葱1个，胡萝卜半个，芹菜3-4根，蒜头2个

配料：黄花菜，花椒，丁香，黑胡椒，香叶，干辣椒，白酒，白醋，红酒，苏打水，酱油，桂皮，水

1，按照下图准备好主料和配料。

2，锅中放入水，香叶，白酒，白醋，黑胡椒（家里没有混合胡椒粒，用黑胡椒粉代替）。

  煮开后放入猪蹄直至煮熟即可。

3，另起炒锅，倒入色拉油，油热后放入红洋葱，丁香，香叶，蒜头，胡萝卜，芹菜翻炒片刻。随后倒入红酒，加入煮好的猪蹄。再依次放入花椒，黄花菜，丁香，辣椒，桂皮，酱油，苏打水，水，煮开后转小火，煮2个小时即可。

4,我用了2个小时，猪蹄炖的非常烂。菜谱上最后一步炒辣椒我没做，我怕太辣。如果有喜欢辣的不妨试试。