【香菇龙骨煨鲍鱼】

    【材料】龙骨200克左右，干香菇150克左右，鲍鱼4-6只，姜蒜

    【做法】

    香菇用温水泡发

    鲍鱼用刀切去外壳洗净备用

    炒锅放少许油加热后放入姜蒜炒香      

    龙骨下锅先炒一炒，断生后即可

    炒过的龙骨放入瓦煲中，加入冷水，2/3的水量即可

    鲍鱼切成薄片

    汤第一次煮开后放入泡发好的香菇煨1小时左右    

    接着再次煮开后才开始放入鲍鱼片，中小火继续煨半小时左右即可

    盛出食用前调入食盐