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滋阴补肾之秋季进补养生第一汤-【板栗煨土鸡汤】

巧手DIY

益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品,也是秋季滋补养生汤的首先食材,土鸡的营养重在滋阴,强生健体,也是女性进补的好食材 。



    【材料】: 颗粒饱满的板栗-400-500克(红壳白绒毛,色泽光亮为佳) 土鸡/散养的走地鸡一只(爪细肉紧肤色粉)

    【做法】: 土鸡洗净后斩成块状 把鸡块直接放入瓦煲中 加入清水,水量是鸡肉的两倍为宜,开火开烧 另外开始处理板栗,在板栗的端部中间切一刀,不要切断--关于剥板栗,请戳这里:怎样技巧性剥板栗的方法 从裂纹处开始把壳剥掉,取出带衣的栗肉 再把栗衣剥掉得到光滑干净的栗肉 鸡汤烧开后改小火慢煨小时后加入剥好的栗肉 继续小火至鸡肉熟烂,板栗酥软,最后上桌前调少许盐即可

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