福州

干煎香茅大明虾

巧手DIY

材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸 做法：1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用；2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时；3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖

材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸

做法：

    1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。

    2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。

    3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。

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