原料：蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250g、细纱糖60g、低粉60g、酸牛奶50g、牛奶40g。

饼底：奥利奥饼干90g、奶油40g (我就用了全麦饼)。 

做法：

        1、饼干放入袋子压碎。拌入奶油。铺入模具压平；

        2、芝士和牛奶入盆稍浸一会。再隔水加热至无颗粒；

        3、分次加入蛋黄拌匀；

        4、加入酸牛奶拌匀；

        5、加入低粉拌匀；

        6、蛋白加糖打至中性发泡。加入芝士糊拌匀；

        7、倒入模中，隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟。