福州

小小泡芙球

巧手DIY

材料：黄油50G,牛奶110G,低粉70G,鸡蛋3个.(这个只是泡芙外皮) 做法：1、50G黄油加110G牛奶在锅里煮沸(一定要开),转小火慢慢筛入低粉,边筛边搅拌均匀(注意:很重要的一点一定要开着火下低粉,否则泡芙发不起来!)2、把全蛋打散

温馨提示：

    1、拌入面粉时，一定要开着火。如果面没熟，就发不起来；
    2、蛋液加至，直勺舀起，缓慢滴落即可停止；
    3、尽量把面上烤的焦一点，拿出就不会回缩。

     掌握了以上3点，泡芙一定是成功滴！

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