采访对象：pigxixi
采 访 人：悠眯卡

厨神心语

*你最初是怎样来到78的呢？又是什么时侯开始热衷于DIY的呢?
    到78是由朋友介绍的，热衷于DIY也是起源于78。说实话，最初真的是因为悠咪卡、小桔子，你们的帖子，引起偶的兴趣。

*你特别擅长于烘焙方面哦，为什么会选择DIY西点呢？
    在家里，爸爸妈妈都擅长于中餐，做菜的时候，他们俩都抢着做，自然就没有我发挥的余地了。选择烘培，因为西点在我们的生活中越来越重要了。一方面，自己做的糕点更健康；再者，还可以栓住老公的胃 ^ ^

*你最喜欢做的西点是什么？有没有自己最满意的？
    我通常不做重复的东西~~ 呵呵..喜欢新鲜的东西，新鲜的口感，最满意的啊..还挺多的。

*做你的朋友和家人很有口福耶，据说你和你先生是在78相识的，之所以能相识，也是因为你的西点，对么？
    没错，我在78发过帖，链接是http://www.78fz.com/bbs/viewthread.php?tid=43210&extra=page%3D1。这两天，刚刚听网友说“泡芙”=泡夫，所以我奏是这么把老公泡来的，哈哈哈^_^

*那你老公最喜欢你做什么给他吃？ 
    他也喜欢一些新鲜的东西，可能会比较偏好芝士类的蛋糕、小点~ 不过芝士不能多吃啦,, 脂肪多多.. 呵呵~~ 为了健康，还是要多做健康的烘培。

*在制作西点的过程中，有没有一些失败的案例呢？ 
    刚开始做烘焙的时候，经常失败，对于一些专业的术语也不太明白。幸好78上有很多烘培前辈做了详细的经验总结和图片解说，学到了不少。现在，失败的机率就小多了。

*你的创作灵感来自哪里？
    经常上78论坛的我来露两手版块和贝太厨房，还有各个烘培高手的博客，有空也去书店逛逛关于西点烘培的书籍..

*最近看你的西点装饰和拍照的水平进步不少呢，说说心得吧。 
    摄影用的器材是关键，还有对美食的鉴赏角度。一样西点，如何展现在镜头前，我个人认为需要多看、多学习、多拍。关于西点装饰方面，由于学不到专业的装饰技巧，只能运用一些小点子，让西点看起来更丰富、更美观。

*看得出你很用心哦！你的西点做得那么棒，那有没有想过向中菜方面进军呢，达到全能呢？
    有想过呀，不过我怕油烟味，怕炒菜时候的热油溅到.. 所以这个计划一直还未开始。不过，会努力滴，都嫁人了，总不能一直依赖爸爸妈妈了.. ^ ^

*在美食DIY这条路上，有什么收获和乐趣呢？
    DIY，让我认识了一辈子的最爱，并成功的把自己给嫁出去了^_^ 还认识了许多有着共同兴趣爱好的朋友，大家经常小聚一下，一起分享DIY和美食带给我们的快乐。

*你对未来有什么目标？有什么愿望吗？
    目标，希望自己能在烘焙上越做越好。如果有机会，一定会去学习专业的西点烘焙，开家自己的小店，做最好吃的蛋糕^_^
 
祝xixi西点越做越好，早日梦想成真~~ ^_^

作品精选

曲奇小饼干	迷迭香曲奇	小小泡芙球
冰淇淋	木糠布甸蛋糕	草莓奶茶慕司
玛格丽特小饼	芝士饼干	葡式蛋挞
烫面大理石蛋糕	日本棉花蛋糕	肉桂苹果芝士蛋糕
椰蓉小球	蝴蝶酥	菠萝椰丝

纽约芝士蛋糕

慕司

柠檬轻乳酪蛋糕