原料：草鱼一段，杏鲍菇2根，洋葱1个，青豆一小碗

调料：
A.咖喱粉，糖，番茄酱，淀粉水，盐
B.料酒，盐，胡椒粉

做法：
    1、草鱼切块（菜场加工好的，不用自己动手拉）用B料腌制20分钟；
    2、杏鲍菇洗净切片；洋葱洗净，去蒂，切块；即熟青豆就不用加工了，如果是一般的青豆开水里面煮软；
    3、取半碗淀粉，鱼块粘上淀粉；取一个小锅，倒油，大火烧至七成热的，调小火煎至微黄，沥干油，取出；
    4、用2大勺油炒杏鲍菇，洋葱和青豆，放入咖喱粉炒香后加入A调料和足够的水；
    5、烧开后加入淀粉水勾芡，等汤汁有点浓稠了加入鱼块，扁炒一下就可以了，装盘，趁热开吃。

备注：
    1、鱼块可以用草鱼啊黑鱼啊，很多鱼都适合这个做法；
    2、菌菇类可以用蘑菇啊，湿香菇啊。