福州

冬菇笋焖鸡

巧手DIY

这道菜综合了春笋的清甜,冬菇的香味,鸡肉的肥嫩,香气四溢,下酒送饭两相宜。材料:鸡半只斩粗块,春笋,冬菇,葱,姜,蒜,辣椒。调料:高汤一饭碗,生抽/老抽各一大匙,糖,盐,料酒,麻油,太白粉水 做法:1、少许油烧热

这道菜综合了春笋的清甜,冬菇的香味,鸡肉的肥嫩,香气四溢,下酒送饭两相宜。

材料:鸡半只斩粗块,春笋,冬菇,葱,姜,蒜,辣椒.

调料:高汤一饭碗,生抽/老抽各一大匙,糖,盐,料酒,麻油,太白粉水.

做法:
    1、少许油烧热,放进葱/姜/蒜/辣椒爆香;
    2、加入鸡块、春笋、冬菇翻炒片刻,注入高汤,加调味料,烧开后上盖焖煮十五分钟,转旺火烧至汤汁收半,勾芡即可。


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