原料:鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克
特点:颜色美观,口味清香
做法:
(1)鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状;香菇切梅花状;黄瓜、胡萝卜均切2厘米段,削边成蝶状;西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵;玉米笋切段;马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。 (2)全部主配料用开不焯一遍。
(3)起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。
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