原料：海蛎、豆腐

辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉

做法：
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用；
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用；
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下；
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮；
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻；
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成。