原料：蛤蜊半斤，意面一人份，芝士一片，蘑菇数朵，胡萝卜一段，青椒一个（或者别的蔬菜），洋葱少许，大蒜头2瓣，番茄少许

调料：料酒，黑胡椒粉，罗勒粉

做法：
    1、蛤蜊买回来，用放水里，滴几滴香油，吐沙，洗干净，备用；蔬菜切丁，洋葱和大蒜头切末；
    2、水烧开，放入意大利面，小火烧8～10分钟这个时候开始做配菜啦，省时间；
    3、起油锅，放入洋葱和大蒜末炒香，放蛤蜊，炒一炒，放料酒，（如果有白兰地就最好了）放入2大勺水，放盐调味，炒熟，起锅；
    4、锅不用洗，放黄油烧化了放入素菜丁，炒一炒，放一点刚才的蛤蜊汁，炒熟了，放入蛤蜊，加入盐，芝士（芝士用手稍微撕一下就好了），盖锅烧1分钟，烧到汤浓稠了，有点白色了，放入黑胡椒和香料；
    5、这个时候意面也好了，盛盘，淋上搅头，OK啦。

小贴士：炒蛤蜊的时候一定要加水，用来放在蔬菜里面吊鲜。