用料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

    做法：

    1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁；

    2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟；

    3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味；

    4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

    贴心提示：

    1> 豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧；

    2> 处理豆腐也可以划成小块盛在碗里，放在微波炉加热1-2分钟左右；

    3> 处理豆腐的同时切配料，以便更合理的利用时间；

    4> 炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点，因为豆腐本身是很淡的，最后拌拌就好了；

    5> 如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点，味道会更好：

    6> 没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，会让成品更香浓好吃；

    7> 不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。