普罗旺斯烩羊肋是COPY自法国乡村的家常菜，带皮小羊肋搭配新鲜的蔬菜和蘑菇，用红酒炖制，营养不油腻，当然还有本地出产的香草去除羊膻。

原料:羊肋,培根,蘑菇,胡萝卜,西芹,洋葱,蒜头,鼠尾草,迷迭香,百里香,齿叶薰衣草

做法:
    1、蒜头拍碎,洋葱切丝,香草洗净；
    2、接下来把各种蔬菜切好，培根切段；
    3、羊肉斩块,用香料拌匀；
    4、倒入约半瓶红酒,在常温下腌1个小时；
    5、压力锅中下油,炒香洋葱和蒜碎；
    6、将腌好的羊肉下锅炒干；
    7、接着倒入蕃茄酱炒匀；
    8、倒入腌制的红酒,和适量水烧开,下盐,少许糖,鸡粉加盖上气后10分钟关火(俺嗜辣,加了红辣椒干一起焖)；
    9、煎香培根，夹起备用；
   10、加少许黄油慢火炒熟蘑菇和胡萝卜，加入西芹略炒；
   11、将香草和洋葱放入；
   12、压熟的羊腩倒入锅中，加入煎好的培根；
   13、焖煮收汁，起锅，装盘即成。