材料：蟹、青椒、红椒、洋葱、红葱头、香茅、牛油、咖喱粉

做法：
    1、蟹剥壳去沙鳃洗净，斩块；
    2、把青红椒和洋葱切三角形块,红葱头切末,蒜头切末,香茅切段,牛油炒面粉盛起；
    3、蟹身抖少许干淀粉下到约250度油中浸炸90秒捞出沥油；
    4、锅中下少许油,炒香红葱末和蒜末,再下咖喱粉略炒；
    5、加水煮开,倒入炸好的蟹,香茅,用盐,糖,鸡粉调味煮3分钟左右倒入椰奶[我煮这只蟹用了椰浆200CC,奶50CC]再下过油后的青红椒洋葱；
    6、最后用牛油炒面粉将汤汁收浓,起锅摆盘.OK