今天下班特地拐去利嘉沃尔玛买酵母来着，可惜偌大的一个超市竟然没有卖耐高糖的酵母。逛到一楼的时候，意外的发现了很大很强悍的带子（身高超过20公分哦！），而且一个才3.9米。于是，挑了2只鲜活的带子回家，准备晚上做“蒜茸粉丝蒸带子”。

材料：2只带子、蒜头半粒、葱一根、粉丝一小把、油、盐、老酒、鸡精、糖、芝麻油、李锦记蒸鱼酱油（生抽也可以）

做法：
    1、先来看看强大的带子，一个带子就有我家普通的盘子大。 为了蒸熟它们，我不得不动用我家最大号的盘子装，再用炒菜的铁锅来蒸。
    2、用菜刀对半切开，去掉黑色的肚子，冲洗干净。杀的时候带子还是活的，它们扣的盖子被无情的菜刀剖开了，我承认那么做有点残忍，但为了美食我拼了！
    3、用剪刀修剪掉多余的贝壳（不然盘子放不下了），带子小心的用刀刮下来，瑶柱的部分横切成3片。粉丝用热水泡软，放在贝壳上，然后再把带子肉放在粉丝上面；
    4、准备一个小碗，放一汤匙李锦记蒸鱼酱油、半汤匙老酒、盐、糖、鸡精少许，把调好的酱汁浇到带子上；
    5、把半粒蒜头剁茸，锅烧热后倒入一汤匙油、一汤匙芝麻油、取一半的蒜茸爆香，再加一点盐巴；
    6、把油爆蒜茸和锅里的香油，还有另一半的生蒜茸一起铺在带子上面；
    7、盖上保鲜膜，大火蒸15分钟左右，撒上葱花，再淋上一些滚油，就可以开吃咯。还热忽忽地冒着气！