曾经非常迷恋酥炸的陈皮骨，无奈太过费油，就试着改动了方子，没想到陈皮骨焖烧也是很好味呀，也是个简易方子，和大家分享：）

做法：
     1、准备切块好的带骨肉和陈皮，超市里买到的九制陈皮片切成细丝，用开水泡，陈皮水千万要留下，是非常重要的调味哦;
     2、锅中放入水和几片香叶，可以增香去腥，煮沸，放入肉块氽一下，沥去浮沫，捞出一半肉块用来做陈皮骨;
     3、接着就是腌肉块了，如果打算酥炸的童鞋就要腌上大半天才能入味，而且陈皮丝都要沥掉才能入锅炸，费时费力。焖烧的做法要简单很多，只要把陈皮连水倒入，这样陈皮味会连汁熬入味，是偷懒速成的方法，放入生抽、老抽（推荐李锦记的天成一味酱油）、一瓶盖福建老酒拌匀，佐料可以根据自己的喜好来调整份量～
     4、小火热锅，放少许油，加入冰糖熬化成糖汁，丢入腌好的骨块翻炒，微微上色，喜欢辣口味的放一些干辣椒呛一下，然后倒入水，淹过肉块即可；
     5、盖上锅盖耐心等，先开大火滚水，然后中小火慢煨到酥烂，差不多是40分钟，最后开大火收汁就OK了。