材料：猪腿肉180克、五香豆干3块、韭苗120克、大蒜2颗、姜3片

调味料：腌肉料：料酒1大匙、生抽1大匙、沙拉油1茶匙

炒菜料：食盐1/2茶匙、砂糖1/2茶匙

准备工作：

    1、猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片

    2、将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟

做法：

    1、锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味；

    2、放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色；

    3、投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙；

    4、快速翻炒约1分钟，盛出备用；

    5、锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝；

    6、慢火煸炒至表面变金黄色；

    7、最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。