相信爱吃的朋友对“烧卖”应该不会陌生吧！虽说各地制作“烧卖”的方法基本上都一样，然而制作“烧卖”的馅儿却是各有千秋。这是我跟着一位武汉同事学做的“糯米烧卖”，和大家一起分享一下。

原料：糯米、面粉、猪肉、榨菜、豆腐干

调料：菜油、香油、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花

步骤：
    1、把泡了六个小时的糯米蒸熟；猪肉、榨菜、豆腐干切小丁；面粉和成面团备用；
    2、锅里加油烧热，猪肉丁入锅翻炒后，放入榨菜丁、豆腐干丁翻炒，加入香油、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花翻炒，跟着放入糯米饭拌匀即可；
    3、把面团做成饺子皮状，包入炒好的糯米馅，上锅蒸熟即可。