小米南瓜粥
   
    原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖200克， 
　　 
    作法：米洗净，水烧滚，将米放入水内，改有中火煲40分钟，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状，将南瓜冲进放如粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。翻滚既可。  

    功效：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病(糖尿病食品)。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。 

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    小米面发糕 

    原料：小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。 

    做法： 

    1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。 

    2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

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    番茄银耳小米羹

    原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。

    作法：

    1、将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。

    2、将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。

    特点： 白里透红，香甜可口，更适合1.5岁以上幼儿(幼儿食品)食用。

    功效：

    番茄富含维生素(维生素食品)，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脑等功能。