可可慕斯

    慕斯最早起源于时尚之都巴黎，作为蛋糕中的另类，他不需要经过烘焙，制作方法也简单。经过冷藏后，口感绝佳，入口即化，但却不似奶油蛋糕般油腻。不像提拉米苏，布朗尼那样，慕斯并没有固定的配方。它是甜品师们发挥想象力与创造力的天堂，可可慕斯，抹茶慕斯，草莓慕斯，杏仁慕斯，if you wish,if you want,up to you. 

    材料：
    鲜奶油200克（如果用淡奶油需另外加糖）、可可粉10克（可根据自己喜好加减）、可可蛋糕片1片、鱼胶粉7克

    制作方法：
    1.将鲜奶油与可可粉一起打至六分发。（可以流动的状态）
    2.鱼胶与沸水（15克）搅拌均匀，再与鲜奶油搅拌均匀。
    3.将蛋糕片放于慕斯模内，再将鲜奶油倒入抹平表面。
    4.放入冰箱冷藏3~4小时，取出后在表面洒上可可粉装饰。