原料：鸡腿菇、培根肉、猪腿肉

做法：

    1、把猪腿肉片开，第一刀到最后不要片断；

    2、把培根肉切成适合的大小，均匀的铺在猪肉上，撒上椒盐，增加口感；

    3、把鸡腿菇切成条；

    4、卷进猪肉，每滚一段就夹几条进去，让菇分布在卷的各个位置；

    5、用粗棉线把猪肉卷紧紧的捆起来，纵向的线也要捆好，用手把水份尽量挤出来；

    6、把肉卷放入锅中稍微煎一下；

    7、用小番茄、白糖、醋、盐、土豆、洋葱熬制番茄酱；

    8、酱好的猪肉卷丢入番茄酱中炖煮一会，切成卷，装盘即可。