玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

材料：彩色玉米、沙拉酱

做法：

    1、将玉米洗干净，然后倒入锅中煮熟后捞起，最后将玉米剥粒

    2、将玉米粒放凉后加入沙拉酱拌匀即可食用。

友情提醒：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。