材料：酸辣蕨菜肉丝适量、家乐牌牛肉味浓汤宝一个、桂林米粉适量、蒜2-3小个、香菜和葱大量、浙醋、生抽、砂糖、油、麻油、鸡精

做法：

    1、桂林米粉洗干净晾干水备用，葱、蒜切碎，香菜用盐水浸泡5分钟后处理好切碎，和葱混合；

    2、蒜下锅半煎半炸至焦黄后，加入浓汤宝及3大碗水煮几分钟，再加蕨菜肉丝煮1分钟，加米粉煮片刻后，加入少许鸡精、适量的生抽、少许砂糖搅拌均匀；

    3、撒切碎的香菜和葱，滴适量麻油再煮片刻即可；

    4、吃的时候再浇浙醋，可按照个人爱好自行更换配菜例如酸豆角酸笋等。

小贴士：

    做这个家常的酸辣粉关键是腌好的蕨菜和肉混合炒了后最好放在冰箱保存1-2天再用。必须要用牛肉味的浓汤宝，葱和香菜少不了，这样就可以做成很好吃的酸辣米粉了。