福州
美食杂谈

进餐时杯子放哪一侧较好

　　放置桌上的杯子种类有时多达四、五种，但一般都放在客人的右前方。因为，杯子多是右手拿，且服务生多从客人左侧送菜，如此拿杯子才不受妨碍。 　　正因杯子是放置...
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中国节日饮酒活动礼仪

　　中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢...
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甜得出奇的印度甜品

　　印度本地的甜品可谓品种繁多，但一般都偏甜。有一种叫Rasgullas的甜品在印度很有名，似乎也很受欢迎，它是一种乳白色的球状物，样子看起来就像一个糯米球，用调羹...
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西班牙的美食印象

　　就像中国有“生有苏州，玩在杭州，吃在广州，死在柳州”的老话一样，老外的说法是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃得令人折服，他们吃的是...
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带你见识泰国“甜滋味”

　　在我们印象中，泰国菜就是香辣一味，其实不然，原来“甜滋味”也相当有特色！泰国甜品，外形清爽，味道却浓郁，完全颠覆了印象中的泰国菜形象。 　　泰国是一个临海...
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枸杞：有关欲望的故事

　　在关于果子的方块字中，我觉得“枸杞”两个音节最具古意，一看就知道是古老的“中国制造”。这种鲜红透亮的小小果实，其实蕴藏着巨大的能量，最能体现四两拨千斤的...
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冬天与大白菜的美丽约会

　　我最早对于白菜的认识是在小时候家里的餐桌上。后来，看到苏东坡一句诗“白菘类羔豚，罗土出熊踽”，记忆深刻。苏东坡这句话的意思是说，大白菜的味美不减羔羊、熊掌...
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厨房美丽攻略

　　Suger－砂糖 　　基本功：让心情加一点甜蜜 　　特殊技能：去除手部的油污 　　美丽示范：手被油弄脏了不一定非得用肥皂或洗洁精来解救，尝试蘸上一小匙砂糖搓揉...
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趣说辣椒的艺术

　　说起川菜，脑子里最先想到的就是——辣椒。其实，辣味只占了川菜中的一小部分，只是在川菜中，辣椒的运用，已经到了一种烹调艺术的高度。 　　单单说最普通的...
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浪漫情人晚宴

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