福州
美食杂谈

吃面条时的礼节

吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四...
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不可不尝的土耳其鱼餐

　　有人说，世界上最讲究吃的第一是中国，第二是法国，第三是土耳其；也有人说土耳其美食是东方的法国料理。如真想感受土耳其菜肴的魅力，就请亲自品尝一下土耳其烤...
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拗九正是孝顺节

　　“拗九”原称“下九”。福州人以正月初九为“上九”，正月十九为“中九”，正月廿九为“下九”。据说“九”是“厄运”的数字，这一天对人来说是最晦气的日子。因此要...
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吃喝史上的意外巧合

　　瓦特看见水壶嘭嘭作响，发明了蒸汽机，这算是灵机一动；中国古代的炼丹师在炼丹的过程中，发明了火药，这算是机缘巧合；汉朝淮南王刘安在炼丹的过程中，以黄豆汁培育...
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爱情是只没有勺子的咖啡杯

我是个平时不怎么喝咖啡的人，想喝的时候，就随便翻出个杯子来用。所以经常遇到一个问题，我的杯子没配专用的小勺儿，要把“伴侣”、糖和咖啡搅和在一起，是件挺费工...
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悠悠鳜鱼情

　　儿子在学校里玩，不小心被大的同学碰到，摔倒在地上，下巴磕破了。缝了四、五针。缝针的时候我与先生都不在场，等我们回到家时，他的眼神是受到惊吓的那种，又害怕...
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亚美尼亚烤羊肉宴

　　美尼亚人称自己的国家是海雅斯坦，意思是亚美尼亚是好客的民族。他们往往在前苏联卫国战争中牺牲的英雄人物纪念碑下，安装自来水设备，让碑前有一股清澈的水流出，...
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德国历史风味菜骑士餐

　　德国人重视历史文化的特性，也在餐饮上表露无疑。德国的历史风味菜——骑士餐，最能体现德国的历史和文化。 　　对于观光客而言，相当有名的丽塔旅馆就坐落在内卡(N...
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漫话羊美食

　　通俗有羊头肉、喝羊汤。北方的羊头肉相当于南方的猪头肉，是低收入者解荤瘾之肴。傍晚时分，街巷传来京味或津腔的叫卖声，“羊头肉喽”，挑夫工匠商贩居民应而购之...
美食杂谈

意大利面极尽花稍

　　中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅，口味更五花八门。 　　这就是他们的...
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