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如何炒出又香又脆的花生米

油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢？ 1.选择大小均匀的花生米炸，否则...
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四种方法辨别食糖好坏

食糖（主要以蔗糖产品为主）不仅是日常饮食必备的调味品，更是人们生活的必需品，是人体三大营养源之一。 由于制取方法不同，蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和...
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意想不到的鸡蛋壳妙用之法

鸡蛋壳也有很多妙用方法，你想不到吧？那么就仔细看看下面的鸡蛋壳妙用方法介绍，让我们利用起它的更多价值。 1.洗衣服 可把蛋壳捣碎，装进薄布袋或丝袜里，然后...
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料理大白菜的小技巧

　　大白菜营养丰富，除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大...
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巧法辨味精

味精是我们在日常烹饪中经常要用到的调味品，在菜肴里稍微放入一些味精，能够提升菜肴的鲜味。 现在市面上的假味精越来越多，要怎么去辨别真假味精呢？ 若想辨别...
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脏毛巾如何变干净

新毛巾用不了多久就会变脏变旧，面目全非，尤其是放在厨房擦手的毛巾更是脏的很快。用普通的方式清洗，依然会有残留的印迹，而且厨房常用的毛巾，还会有不好的味道。...
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葱姜蒜花椒调出好味道

　　做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，...
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如何鉴别食用油优劣

　 花生油掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的油花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉清油或毛棉油时，油花泡沫略带绿...
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过期啤酒的妙用之处

一、鲜花保鲜 　　啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期 二、清洗真丝衣物 　...
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夏季凉菜调料有妙招

在制作凉菜上调味料是非常讲究的，一般是以咸鲜为底味，辅以香辣来对凉菜进行调味，不但具有味道醇厚的特点，同时还兼具下酒下饭的作用。 　　今天为大家介绍一下鲁...
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